Malzemeler
5 su bardağıun
1 paket kuru maya
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tuz
2 çorba kaşığı toz şeker
aldığı kadar un
Susam mantosu için:
1 kase susam
Kumru içi için:
yarım kangal sucuk
yarım kangal salam
kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Karıştırma kabının içine unu alın.
Mayayıtuzu ve tozşekeri ekleyip karıştırın.
Daha sonra sütü sıvıyağı ve alabildiği kadar suyu ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayın.
Hamurlara kumru şekli verip üzerine su sürerek bolca susama bulayın.
Bu şekilde 40 derecelik fırında 10 dakika
mayalandırın.
Daha sonra çıkartıp 180 derecelik fırına koyarak pişirin.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerini kesin.
Izgarada pişirdiğiniz sucuk ve salamları biberleri içine yerleştirin.
Kaşar peyniri dilimleri ve domates dilimleri ile zenginleştirebilirsiniz.
